ヨーロッパ

第46回（2011年）ジャン-マリー・ゴーティエ氏による「クラシックをベースにした＜ホテル・デュ・パレ＞の料理・バスクの海と山のテロワール料理」＜A：第1講習14種＞

第45回（2010年）ガブリエル・ビスカイ氏による「海バスクと山バスクの魅力あるバスク料理」＜B：第2講習・14種＞ ＊いずれもカリテ・プリ（美味でリーズナブルな価格で提供できる）のルセット

第45回（2010年）ガブリエル・ビスカイ氏による「海バスクと山バスクの魅力あるバスク料理」＜A：第1講習・14種＞ ＊いずれもカリテ・プリ（美味でリーズナブルな価格で提供できる）のルセット

第44回（2009年）ジェラール・コム氏による「豊かで品格のあるロワール地方料理・ブルターニュ地方料理」＜C：第3講習12種＞

第44回（2009年）ジェラール・コム氏による「豊かで品格のあるロワール地方料理・ブルターニュ地方料理」＜B：第2講習12種＞

第44回（2009年）ジェラール・コム氏による「豊かで品格のあるロワール地方料理・ブルターニュ地方料理」＜A：第1講習12種＞

第43回（2008年）アラン・レックス氏による「顧客の高い評価を得た料理・得意とするアルザス料理・スペシアリテ等」＜C：第3講習12種＞

第43回（2008年）アラン・レックス氏による「顧客の高い評価を得た料理・得意とするアルザス料理・スペシアリテ等」＜B：第2講習12種＞

第43回（2008年）アラン・レックス氏による「顧客の高い評価を得た料理・得意とするアルザス料理・スペシアリテ等」＜A：第1講習12種＞

第42回（2007年）ステファン・ココズカ氏による「ブルターニュ料理と氏のスペシアリテ」＜C：第3講習・12種＞

第42回（2007年）ステファン・ココズカ氏による「ブルターニュ料理と氏のスペシアリテ」＜B：第2講習・12種＞

第42回（2007年）ステファン・ココズカ氏による「ブルターニュ料理と氏のスペシアリテ」＜A：第1講習・12種＞

第41回（2006年）ガブリエル・ビスカイ氏による「フランス料理の伝統的特性を今に生かした料理」＜C：第3講習12種＞

第41回（2006年）ガブリエル・ビスカイ氏による「フランス料理の伝統的特性を今に生かした料理」＜B：第2講習12種＞

第41回（2006年）ガブリエル・ビスカイ氏による「フランス料理の伝統的特性を今に生かした料理」＜A：第1講習12種＞

第40回（2005年）クリスチャン・テットドワ氏による「ガストロノミックな料理とブーション・リヨネのシンプルで美味な伝統的料理」＜C：第3講習12種＞

第40回（2005年）クリスチャン・テットドワ氏による「ガストロノミックな料理とブーション・リヨネのシンプルで美味な伝統的料理」＜B：第2講習12種＞