第59回現代フランス料理技術 特別講習会
第53回現代フランス製菓技術特別講習会
第52回現代フランス製菓技術特別講習会
第49回（2014年）ブリース・コロン氏による「トラディショネルな技術を今日の新たな感性で美味しさに生かすサヴォア地方のルセット・テロワール」＜A：第1講習14種＞
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