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第40回（2005年）クリスチャン・テットドワ氏による「ガストロノミックな料理とブーション・リヨネのシンプルで美味な伝統的料理」＜A：第1講習12種＞
第40回（2005年）クリスチャン・テットドワ氏による「ガストロノミックな料理とブーション・リヨネのシンプルで美味な伝統的料理」＜B：第2講習12種＞
第40回（2005年）クリスチャン・テットドワ氏による「ガストロノミックな料理とブーション・リヨネのシンプルで美味な伝統的料理」＜C：第3講習12種＞
第41回（2006年）ガブリエル・ビスカイ氏による「フランス料理の伝統的特性を今に生かした料理」＜A：第1講習12種＞
第41回（2006年）ガブリエル・ビスカイ氏による「フランス料理の伝統的特性を今に生かした料理」＜B：第2講習12種＞
第41回（2006年）ガブリエル・ビスカイ氏による「フランス料理の伝統的特性を今に生かした料理」＜C：第3講習12種＞
